家政サービス製菓班（マンゴープリン）

外部講師の藤六先生から，マンゴープリンの作り方を教えていただきました。混ぜ方，冷やし方のこつなど，示範していただいたのでとてもよくわかりました。
実習の途中，ゼラチンの扱いがうまくいかず，ダマになってしまったり，準備段階で溶けすぎてしまったりしてしまいました。藤六先生から，製菓は１００％の出来でなければダメなので，その場合は廃棄して作り直すようにアドバイスをいただきました。「仕事」としての製菓の厳しさを感じることができました。